İstiridye mantarını düşünün. Bu mülayim bir mesele, tereyağında sotelenmiş kekik ile iyi eşleşen, şımarık, genellikle kremalı bir mantar girdabı. Ancak mantarları inceleyen bilim adamları arasında, kaliteli yemeklerde bulunan bir mantardan beklenebilecek olandan daha uğursuz faaliyetleriyle ün kazanmıştır. İstiridye mantarı bir etçildir.
Mantarın nemli kütüklerden oluşan olağan diyeti nitrojen bakımından düşüktür. Bu temel elementi elde etmek için bir tür solucan olan mikroskobik nematodlarla beslenir. Bir solucan mantarın üzerine basma hatasını yaparsa, istiridye mantarı onu felç eder ve öldürür, hayvanın nitrojen bakımından zengin etini hif adı verilen kök benzeri dallarla kaplar.
Hayvanlar aleminin dışında, Venüs sinekkapanları, sürahi bitkileri ve diğerleri, ürkütücü yemekleriyle tanınırlar. Ancak mantarların da et iştahı vardır ve bu sadece istiridye mantarı değildir, ancak markette bulabileceğiniz tek etçil mantardır. Bazı mantarlar, avlarını yakalamak için baştan çıkarıcı kokularla aşılanmış yapışkan ağlar oluşturur. Diğerleri, solucan mücadele ederken kasılan ve mantarın hifleri vücudunu istila ederken avı hareketsiz kılan ölümcül tasmalar yaratır. Hatta bazıları, bir nematod tarafından yutulduğunda içeriden ortalığı kasıp kavuran küçük, hilal şeklinde sporlar salıyor.
Senaryoların tümü, solucanın vücudunun onu aç tutan kişinin iplikleri tarafından işgal edilmesiyle sona erer.
İstiridye mantarının tercih ettiği silah bir toksin gibi görünüyor: Mantara temas eden solucanlar felç oluyor ve hiflere yenik düştükçe hücreleri parçalanıyor. Science Advances dergisinde Çarşamba günü yayınlanan bir makalede araştırmacılar, kürelerde bulunan ve lolipoplara benzettikleri maddeyi belirlediklerini bildirdiler. Bilim adamlarını şaşırtacak şekilde, egzotik, sofistike bir maddeden ziyade oldukça yaygın bir moleküldür. Ama talihsiz solucanlar için ölümcül.
Tayvan’daki Academia Sinica Moleküler Biyoloji Enstitüsü’nde araştırmacı ve yeni makalenin yazarı Yen-Ping Hsueh, toksinin kimliğini bilmeden önce, araştırmacıların etkilerine aşina olduklarını söyledi. 2020’de ekip, toksinlerin solucanların vücutlarına yaratığın küçük duyu organlarının hassas uçlarından nasıl girdiğini anlattı.
“Solucanları bir dakika içinde gerçekten felç ediyorlar,” dedi Dr. Hsueh. “Çok dramatik.”
Toksin solucanın nöronlarına ve kas hücrelerine ulaştığında, hücre zarları boyunca normal iyon akışını istikrarsızlaştırarak feci bir başarısızlığa neden olur.
Son çalışmaları için Dr. Hsueh ve meslektaşları, ultraviyole ışınları ve istiridye mantarlarında mutasyonlara neden olan bir kimyasal kullanarak, dokunuşları solucanları öldürmeyen bireyler aradılar. Tüm bu mantar mutantlarının, hif benzeri meyveye yapışan toksosist adı verilen küçük topların eksik olduğunu buldular. Bunların, maddenin tutulduğu yerde olması gerektiğini savundular.
Bununla birlikte, mutant olmayan mantarlardan toksinleri toplayarak toksini lokalize etme girişimleri başarısız oldu ve araştırmacılar, kürelerin fiziksel olarak bozulmasının onları solucanlar için zararsız hale getirdiğini bulana kadar nedenini anlamadılar. Madde uçucu olmalıdır – salındığında havada yüzer.
Bozulmuş toksosistlerin üzerindeki havayı analiz etmek için bir makine kullanmak, tek bir molekülü ortaya çıkardı: 3-oktanon. Bu şaşırtıcıydı, dedi Dr. Hsueh. 3-Oktanon, bitkiler ve mantarlar tarafından yapılan nispeten yaygın bir maddedir. Ayrıca koku ve tatlandırıcılarda yaygın bir bileşendir. Ancak maddeyi solucanlara uygulamak, 3-oktanonun istiridye mantarlı bir fırçanın sahip olduğu tüm zalim etkilere sahip olduğunu açıkça ortaya koydu. Suçlularını bulmuşlardı.
Nematod solucanlarının ekinlerin köklerini yok ettiği biliniyor ve doğada bulunan solucan önleyiciler, pandeminin zirvesinde manşetlere çıkan parazit önleyici ilaç olan ivermektin gibi ilaçlara ilham kaynağı oldu. 3-oktanon uçucu olduğundan, solucanlara karşı böcek ilacı olarak kullanılması olası değildir – öylece sürüklenip gider. Ayrıca istiridye mantarı sadece düşük nitrojenli bir ortamda toksosist oluşturma çabası gösterir. Bu nedenle istiridye mantarları, nitrojen açısından zengin gübrelerle kaplı mahsullerin yanında muhtemelen doğal bir böcek ilacı olarak hizmet edemezdi.
Ama belki, dedi Dr. Hsueh, istiridye mantarının bu maddeyi zehir olarak nasıl kullanmaya başladığını ve toksin oluşumunu neyin tetiklediğini anlamak, haşere kontrolünün yeni bir yolunun kapısını aralayabilir. İstiridye mantarları verimli bir tarlada silahlandırılabilseydi, bir gün onların yıkıcı yeteneklerinin bizim adımıza kullanıldığını görebilirdik ve sadece tabaklarımız için kendilerini daha dolgun ve lezzetli hale getirmek için değil.
Mantarın nemli kütüklerden oluşan olağan diyeti nitrojen bakımından düşüktür. Bu temel elementi elde etmek için bir tür solucan olan mikroskobik nematodlarla beslenir. Bir solucan mantarın üzerine basma hatasını yaparsa, istiridye mantarı onu felç eder ve öldürür, hayvanın nitrojen bakımından zengin etini hif adı verilen kök benzeri dallarla kaplar.
Hayvanlar aleminin dışında, Venüs sinekkapanları, sürahi bitkileri ve diğerleri, ürkütücü yemekleriyle tanınırlar. Ancak mantarların da et iştahı vardır ve bu sadece istiridye mantarı değildir, ancak markette bulabileceğiniz tek etçil mantardır. Bazı mantarlar, avlarını yakalamak için baştan çıkarıcı kokularla aşılanmış yapışkan ağlar oluşturur. Diğerleri, solucan mücadele ederken kasılan ve mantarın hifleri vücudunu istila ederken avı hareketsiz kılan ölümcül tasmalar yaratır. Hatta bazıları, bir nematod tarafından yutulduğunda içeriden ortalığı kasıp kavuran küçük, hilal şeklinde sporlar salıyor.
Senaryoların tümü, solucanın vücudunun onu aç tutan kişinin iplikleri tarafından işgal edilmesiyle sona erer.
İstiridye mantarının tercih ettiği silah bir toksin gibi görünüyor: Mantara temas eden solucanlar felç oluyor ve hiflere yenik düştükçe hücreleri parçalanıyor. Science Advances dergisinde Çarşamba günü yayınlanan bir makalede araştırmacılar, kürelerde bulunan ve lolipoplara benzettikleri maddeyi belirlediklerini bildirdiler. Bilim adamlarını şaşırtacak şekilde, egzotik, sofistike bir maddeden ziyade oldukça yaygın bir moleküldür. Ama talihsiz solucanlar için ölümcül.
Tayvan’daki Academia Sinica Moleküler Biyoloji Enstitüsü’nde araştırmacı ve yeni makalenin yazarı Yen-Ping Hsueh, toksinin kimliğini bilmeden önce, araştırmacıların etkilerine aşina olduklarını söyledi. 2020’de ekip, toksinlerin solucanların vücutlarına yaratığın küçük duyu organlarının hassas uçlarından nasıl girdiğini anlattı.
“Solucanları bir dakika içinde gerçekten felç ediyorlar,” dedi Dr. Hsueh. “Çok dramatik.”
Toksin solucanın nöronlarına ve kas hücrelerine ulaştığında, hücre zarları boyunca normal iyon akışını istikrarsızlaştırarak feci bir başarısızlığa neden olur.
Son çalışmaları için Dr. Hsueh ve meslektaşları, ultraviyole ışınları ve istiridye mantarlarında mutasyonlara neden olan bir kimyasal kullanarak, dokunuşları solucanları öldürmeyen bireyler aradılar. Tüm bu mantar mutantlarının, hif benzeri meyveye yapışan toksosist adı verilen küçük topların eksik olduğunu buldular. Bunların, maddenin tutulduğu yerde olması gerektiğini savundular.
Bununla birlikte, mutant olmayan mantarlardan toksinleri toplayarak toksini lokalize etme girişimleri başarısız oldu ve araştırmacılar, kürelerin fiziksel olarak bozulmasının onları solucanlar için zararsız hale getirdiğini bulana kadar nedenini anlamadılar. Madde uçucu olmalıdır – salındığında havada yüzer.
Bozulmuş toksosistlerin üzerindeki havayı analiz etmek için bir makine kullanmak, tek bir molekülü ortaya çıkardı: 3-oktanon. Bu şaşırtıcıydı, dedi Dr. Hsueh. 3-Oktanon, bitkiler ve mantarlar tarafından yapılan nispeten yaygın bir maddedir. Ayrıca koku ve tatlandırıcılarda yaygın bir bileşendir. Ancak maddeyi solucanlara uygulamak, 3-oktanonun istiridye mantarlı bir fırçanın sahip olduğu tüm zalim etkilere sahip olduğunu açıkça ortaya koydu. Suçlularını bulmuşlardı.
Nematod solucanlarının ekinlerin köklerini yok ettiği biliniyor ve doğada bulunan solucan önleyiciler, pandeminin zirvesinde manşetlere çıkan parazit önleyici ilaç olan ivermektin gibi ilaçlara ilham kaynağı oldu. 3-oktanon uçucu olduğundan, solucanlara karşı böcek ilacı olarak kullanılması olası değildir – öylece sürüklenip gider. Ayrıca istiridye mantarı sadece düşük nitrojenli bir ortamda toksosist oluşturma çabası gösterir. Bu nedenle istiridye mantarları, nitrojen açısından zengin gübrelerle kaplı mahsullerin yanında muhtemelen doğal bir böcek ilacı olarak hizmet edemezdi.
Ama belki, dedi Dr. Hsueh, istiridye mantarının bu maddeyi zehir olarak nasıl kullanmaya başladığını ve toksin oluşumunu neyin tetiklediğini anlamak, haşere kontrolünün yeni bir yolunun kapısını aralayabilir. İstiridye mantarları verimli bir tarlada silahlandırılabilseydi, bir gün onların yıkıcı yeteneklerinin bizim adımıza kullanıldığını görebilirdik ve sadece tabaklarımız için kendilerini daha dolgun ve lezzetli hale getirmek için değil.